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南チロル地方ってこんな所です。

シェフが南チロルにこだわる訳。

熟成士ハンシ氏の手作りチーズたち

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三輪亭からのニュース

2015.8.7 帰国しました

昨日無事全員帰国いたしました。

イタリア滞在中、お世話になりました皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。また、アルバムをアップする予定です。お時間のある時にでも、見てくださいませ。

本日は仕込み、明日より通常通り営業いたします。なお、ランチは貸切のご予約を頂いております。夜以降のご予約は承ること可能ですので、どうぞよろしくお願いいたします。

三輪亭 店主

2015.7.25 8月夏休み以降の無休について

7月27日より8月7日まで南チロル研修旅行のため夏季休業させて頂きます。

8月8日以降は水曜日も休まず営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

三輪亭 店主

2015.6.16 2015年夏季休業のお知らせ

今夏は7月27日(月)から8月7日(金)まで、南チロル研修旅行のため、夏季休業させて頂きます。

期間中、VarnaのDegustはもちろん、Merano、Lana、Bolzanoなどのサラミ屋、パン屋、ワイナリーを見学してきます。今回は初めてLanaのマイクロブリューワリーも見学する予定です。Facebookで随時アップする予定です。

また、休業期間中は、メールでの受付のみになります。宜しくお願いします。

なお、8月8日土曜日ディナーより、通常通りの営業いたします。宜しくお願いいたします。

店主

2015.5.22 南チロル料理のYouTubeをアップしてみました

当店はイタリア・南チロルの郷土料理専門店です。いろいろな珍しいお料理を皆様にお召し上がりいただいております。馴染のない名前が多いメニューです。

そこで、YouTubeにアップされています映像を皆様に見ていただきたく、「南チロルってこんな所」のページにリンクを貼ってみました。どんなふうに作業をしていくのか、見ることができます。

どうぞご覧になってみてください。

2015.5.19 チーズ入荷いたしました

イタリア デグストより、チーズ、再入荷いたしました。

ほとんどチーズが売り切れていたので、ご迷惑をおかけしたお客様、申し訳ございませんでした。


2015.5.14 アスパラガス 再入荷!

長野県の大鹿村からグリーンアスパラガス、再入荷しました。

鮮やかなグリーンが美しいアスパラです!